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簡単リンクフィッシュロースターで気楽に薫製
ちょっと、臭いが残りますが、２，３日で消えます
＾＾味見でビールがほしくなりました。＾＾；
お魚でも、試そうかな？
＾＾味見でビールがほしくなりました。＾＾；
お魚でも、試そうかな？
材料
（適当）
豚肉
フィッシュロースターに入るサイズ
塩
まぶせるくらい
お好みのスパイス
適宜（今回はブラックペッパーとクミン）
チップ
一つかみから二つかみ
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1
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お肉に塩をまぶし、キッチンペーパーとラップでまいて寝かせる。
（前の晩にやっておくと楽です）
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2
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フィッシュロースターにアルミを引いてチップをばらまいて、煙がでるまで強火にかける。
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3
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余分な塩をはらって、お好みのスパイスを軽くまぶして網の上に置く。アルミをふんわりかぶせ蓋を閉めて弱火で３０分。
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4
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さめるまでそのまま放置して、できあがり。切るとこんな具合になりました。（＾＾）つまみ食いで、うま～～い。
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5
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イカの切り身で自家製イカくんです＾＾
コツ・ポイント
肉以外でも出来ると思いますが、表面が乾燥していることがポイントだと思います。
チップはホームセンターのキャンプ道具のところで見つけました。
網の高さは、丸めたアルミで調整してください。
チップはホームセンターのキャンプ道具のところで見つけました。
網の高さは、丸めたアルミで調整してください。
このレシピの生い立ち
自宅で、薫製作ってみたくて＾＾；
手軽さが命！！
煮卵と鮭もおいしかったです。＾＾
手軽さが命！！
煮卵と鮭もおいしかったです。＾＾
レシピID : 766948
公開日 : 09/03/23
更新日 : 09/04/06
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作ってみたいのですが、チップとはなんですか？(__)スーパーなどでも手に入るものですか？
初めてのコメントで気づきませんでした。
「スモークチップ」とか、「薫製用チップ」とか、書いてあると思います。お試しくださいませヾ(=^▽^=)ﾉ