塩麹さんでピクルス(o^-^o)

塩麹さんでピクルス(o^-^o)
さっこままさんの美味しい塩麹♡(。→ˇ艸←)
ピクルスも風味が違います♪♪

材料

きゅうり
1本
にんじん
1/2本
大根
適量
1/2カップ
●水
120cc
●砂糖
大さじ2~3
●粒コショウ
適量
大さじ2

1

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きゅうりは2.3等分してさらに4等分にします。大きさをそろえて大根、人参も切ります。今回大根が短いですが・・・

2

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耐熱容器(そのまま保存できるものだと便利♪)に●を入れてレンジで加熱し1度沸騰させます。私は700wで2分40秒でした。

3

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加熱が終わって熱い2に米麹と野菜を漬け込みます。あら熱が取れたら冷蔵庫で半日以上つけて出来上がり♪

4

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パプリカも美味しいですよ♪

5

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ゆいランランちゃんが玉葱のピクルスも作ってくださいました♪

6

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ラディッシュを漬けてみました♪真っ赤で可愛くって美味しいです♪

コツ・ポイント

すっぱいのが好きな方は水を100ccに♪
砂糖も甘目がいい方は大さじ3を★
私は大さじ3入れました♪

このレシピの生い立ち

おいしい塩麹さんレシピ~娘も好きなピクルスに(u‿ฺu✿ฺ)
レシピID : 766963 公開日 : 09/03/27 更新日 : 10/07/08

このレシピの作者

ご訪問ありがとうございます♬
H19.5.16産まれの娘を持つ北海道在住のシングルマザー
食事は作るのも食べるのも大好き
子供の栄養バランスも意識しています♬
皆さんからいただくレポやコメントをとても嬉しく拝見させていただいています。
直接お礼に行けないことも多いのですが感謝でいっぱいです(o^−^o)

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