胡桃で!ジェノバ風!簡単パセリペースト☆

胡桃で!ジェノバ風!簡単パセリペースト☆
バジルより身近なパセリでペーストを作ってみました!パスタ以外にもチーズを入れずに魚の香草焼き風で☆

材料 (1瓶)

2~3つかみ分(大房1つ)
☆胡桃
50g
2かけ
●サラダ油(エコナなど高い物。全てオリーブオイルでも)
100cc
●塩(出来たら岩塩)
小2
●ブラックペッパー
少々
●パルメザンチーズ
お好みで

1

パセリは葉だけにしておく。
くるみは香りが出るまでフライパンで乾煎りする。

2

ミキサー(又はFP)にパセリを入れ軽くまわし、☆を入れまた軽くまわす。

3

②に●を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。パルメザンチーズは入れずに、料理の時に入れても☆私はそうしています^^

コツ・ポイント

攪拌の時間はなるべく短く。短いほど色香り共に良くなります。
サラダ油を入れることで冷蔵庫保存でも固まりにくくなります。

このレシピの生い立ち

もりもりのパセリを買ってきたので作りました☆
松の実を使わず、簡単に胡桃を炒って!!
レシピID : 767004 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/05/21

写真

安くて手軽で美味しかったです!鱈のパスタにしました☆

るかわゆみ

ありがとうございます(=´∀`)また、宜しくお願いします。

14/04/23

写真

バジルがスーパーになくて!パセリも美味しかったです(*^^*)

わんこた

遅くなりすみませんm(_ _)m ありがとうございます☆

09/04/27

First tsukurepo mark
写真

生パセリの使い方に困ってました!胡桃でできて感激です〜☆

あやちん0816

なかなかいけるでしょ☆感激と言って頂いて嬉しい!ありがとう♪