白子のムニエル

白子のムニエル
白子といえば酢の物か天ぷらと思っていましたが、これを食べてムニエルが一番になりました。                ・
写真は、鱈の身もムニエルにしてあります

材料 (2人分)

真鱈白子
100グラム
バター
30グラム
小麦粉
適量
適量
適量
トマトソース(レシピID76658
適量

1

白子は一口大に切って塩と酒を振りかけて30分ほど置いて臭みを取る

2

30分経ったら水分をふき取って小麦粉をつける

3

フライパンにバターを溶かして②をこんがり焼く

4

トマトソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

白子はもちろん真鱈の白子、生食用で作ってください
バターは焦げやすいので白子をひと並べして隙間ができないような大きさのフライパンで焼いてください

このレシピの生い立ち

旦那がクリスマスディナーとして作ってくれました
レシピID : 76701 公開日 : 03/01/23 更新日 : 03/02/26

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