イイダコの柔らか煮の画像

Description

イイダコを柔らかく煮込み、やさしい甘さで仕上げました。

材料

イイダコ
250~300g
青唐辛子
1本
 
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
200ml

作り方

  1. 1

    イイダコは下処理をして、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れ、一煮立ちさせてから、イイダコ、生姜、唐辛子を加え落とし蓋をして煮込む。

  3. 3

    20~30分煮込み、タコが柔らかくなれば出来上がり。

  4. 4

    イイダコ下処理動画:
    https://www.youtube.com/watch?v=ODqvJfxlf6U

コツ・ポイント

煮汁が多ければタコを取りだし、煮汁だけを煮込む(1/2の量まで)。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
イイダコの柔らか煮
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590002986/
https://delishkitchen.tv/recipes/297943171592094839
レシピID : 7670386 公開日 : 23/11/13 更新日 : 23/11/20

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