バジル塩でマーボーなすの画像

Description

バジル塩を活用した簡単美味しいレシピ!
ナスと塩バジル、豚ひき肉ぐあれば、他のものが無くても大丈夫!

材料

ナス
3本(300g)
バジル塩(バジルの塩漬け)
13g
豚ひき肉
130g
牛乳
大さじ3
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスは皮をしま剥きにし、1cm幅に輪切り(大きいものは半月に)耐熱ボウルに入れサラダ油をまぶしラップをし600wで6分。

  2. 2

    バジル塩はみじん切り

  3. 3

    フライパンに豚ひき肉を入れほぐしながら炒める。脂が出てきたらバジル塩を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    ①のナスを加え、牛乳、砂糖、オイスターソースを入れて、混ぜながら炒める。

  5. 5

    写真

    牛乳の汁気がなくなってきたら火を止め、完成。

コツ・ポイント

バジル塩はバジルの葉を塩に漬け込んだもの。
塩のつき方で塩味度合いが変わるので、調整しながら作ってください。

※塩小さじ1とバジル適量で代用できます。

このレシピの生い立ち

家で作ったバジルの塩漬けを使って、何か新しいレシピを、と作ってみたら美味しくて、記録です。
レシピID : 7670678 公開日 : 23/11/14 更新日 : 23/11/14

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