フルーツソースのクリーミーヨーグルト

フルーツソースのクリーミーヨーグルト
ヨーグルトを水切りすると、あらら不思議、クリーミーで濃厚な味わいに。ベリーとグレープフルーツで作ったソースを添えて。

材料 (2人分)

ヨーグルト
2カップ
フルーツ(ブルーベリー、イチゴ、クランベリー、グレープフルーツなど)
1カップ
大さじ2
大さじ2

1

ヨーグルトはコーヒーのフィルターに入れてざるにのせ、一晩かけてしっかり水切りします。

2

フルーツソースを作ります。
鍋にベリー類、皮をむいて袋からだしたグレープフルーツをいれて、残りの材料も加えて火にかけます

3

沸騰したら中火にして、時々かき混ぜながら半量になるまで煮詰めます。

4

ヨーグルトを器に盛って、あら熱をとった(好みで冷した)ソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

フルーツは一種類でもできますが、ベリーとグレープフルーツを入れると爽やかさと酸味、甘味が複雑にでておいしいです。
できればベリーも何種類かあるとおいしい!!冷凍ミックスベリーもおすすめです。

このレシピの生い立ち

お友達とのランチのデザートに、さっぱり食べられるものを、と、考えたメニュー。おうちにあったものから考えました。
レシピID : 767091 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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