豚と小松菜のジンジャー塩レモン炒め

豚と小松菜のジンジャー塩レモン炒め
あっさりした味付けですが、ご飯にもお酒にもよく合います♫

材料 (4人分)

豚ロース薄切り
250g
小松菜
1束
●酒
大さじ2
大さじ1
大さじ1/2
●おろし生姜
小さじ2
●塩(天然)
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2

1

●の調味料をよく混ぜ合わせておく。ビニール袋に豚肉と●の合わせ調味料を加えて、よく揉み込んで冷蔵庫に1時間置いておく。

2

小松菜を洗い、ざく切りにして水気を切る。フライパンを熱し、(1)の豚肉を加え入れて、万遍なく広げ、強火で炒め混ぜる

3

豚に7~8割火が通ったら、小松菜を加えて強火で炒め混ぜ、野菜から水分が出てクタッとするまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

出来れば生の生姜を、すりおろした方が美味しいです。油を引かずに具材を炒めて下さい。通常の野菜炒めの時よりも、気持ちシッカリ目に、小松菜に火を通す感じで仕上げて下さい。豚肉の部位は、お好みのものでもOK。

このレシピの生い立ち

小松菜と豚の組み合わせが好きなので、あっさりとしつつも疲労回復しそうな炒め物に♪
レシピID : 767101 公開日 : 09/03/23 更新日 : 11/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (40人)

12/06/06

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油は使わず、さっぱり味が気に入りました♪また作ります(^_^)

こっぷぽ~ん

サッパリしてますよね^^美味しそうに作って下さって感謝です♡

12/03/30

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いくらでも食べられそうな濃すぎない味でとても美味しかったです☆

ゆずるてぃ

掲載が遅くなりゴメンなさいね^^つくレポありがとうございます

11/12/15

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何回目か分かりません!大好きなレシピです。山椒掛けてみました☆

xxまちxx

それは嬉しいです^^励みになる感想&素敵なレポありがとう~♡

11/09/16

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生姜+塩レモンがすっごく爽やかな良い組み合わせ!美味しかった!

七色ワクチン

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