ボンゴレ・ビアンコ

ボンゴレ・ビアンコ
シンプルなアサリのパスタです。

材料 (2人分)

アサリ
1パック(少なめ)
スパゲッティ(1.4mm)
200g
適量
塩、コショウ
適量
小ネギ
少々

1

アサリは砂抜きをします。

2

鍋にたっぷりの湯に塩(水1Lに対して塩10g)を入れ、スパゲッティを表示通り茹でます。

3

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつけ、ニンニクの香りがしてきたらアサリを入れ、少し炒めます。

4

(3)に酒を入れ、蓋をします。アサリが開いたら蓋を開け、茹で汁をお玉2杯入れ、煮詰め、塩・コショウで調味します。

5

調味したらスパゲッティを入れ、汁が絡まるように混ぜます。器に盛り付けて小ネギを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ソースを作る段階で、塩・コショウは気持ちしっかり調味して下さい。
今回、彩りで小ネギを散らしましたが、パセリなどでもいいです。

このレシピの生い立ち

アサリが安かったので、作りました。
レシピID : 767135 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/01

写真

小えびを入れました。美味しかったです。

グラムドシーシー

つくれぽありがとうございます!!小エビ入り美味しそう♪

09/05/24

写真

潮干狩りのアサリで♬♫ シンプルさがアサリを引き立ててて美味っ♡

☆しょーこ☆

つくれぽありがとう(^^)新鮮なアサリだからおいしそう!!

09/05/02

First tsukurepo mark
写真

潮干狩りでアサリが沢山とれたので作ってみました。

@ちゃぁ

つくれぽありがとうございます♪アサリが沢山で美味しそう!