豚肉とほうれん草のイッチャーシー

豚肉とほうれん草のイッチャーシー
方言で「炒め物」。
サッと炒めるだけですが、ほうれん草ともやしが シャキシャキ!っと歯ごたえもGOOD!

材料

豚肉細切れ
200g
もやし
200g
ほうれん草
6束
塩コショウ
少々
しょう油
少々
適量
水溶き片栗粉
大さじ1

1

★ほうれん草を5センチくらいに切りそろえ、水溶き片栗粉を用意しておく。

2

豚肉に塩コショウを振りかけ、フライパンで炒める。
強火
※ここでしっかり炒めること。

3

もやしを入れ、塩コショウ・しょう油で味付けする。
※もやしは炒めすぎないように。

4

水溶き片栗粉でとろみがついたら、火を止めて、ほうれん草を入れ余熱で炒める。

5

最後にごま油をたらし、できあがり。

コツ・ポイント

もやしとほうれん草は炒めすぎないように。
(すぐにくたくたになってしまうので。。。)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の食材で作りました。
レシピID : 767164 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」