苺シート折込ぐるぐるパン

苺シート折込ぐるぐるパン
市販の苺シートでぐるぐるパン♪

材料 (マフィン型で12個)

【A】
125g
ドライイースト
小さじ1
15g
40g
水(牛乳)
160g
【B】
125g
4g
バター
20g

1

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市販の苺シート
(600g)をビニールが付いたまま4等分に切っておく。

2

ボウルに【A】を入れ、木ベラで混ぜる。とろろ芋状になったら【B】を入れ混ぜ、台に出してこねる。

3

生地がまとまったら、ラップして発酵させる。25分くらい。2倍の大きさになったら、ガス抜きして一つにまとめる。10分おく。

4

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めん棒で苺シートの3倍くらいに伸ばす。中央にシートを乗せる。

5

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端の生地を中央に折りたたんで、とじ目をしっかり閉じる。

6

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生地を縦にして、伸ばしていく。
→3つに折りたたむ。(これを2回繰り返す)

7

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1.5cmくらいの幅で切り、ねじる。

8

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端からぐるぐる巻いていく。最後の端は生地の下に入れる。

9

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マフィン型に入れる。これで2次発酵。

10

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2倍くらいにふくらんだら、焼成。
190℃で14分。

コツ・ポイント

仕込み水を牛乳にする場合、1割ほど増やす。

このレシピの生い立ち

かわいいピンク色なので、かわいらしく、ぐるぐるしてみました。
レシピID : 767180 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

デカイの作っちゃた♥いい香り~

はせゆた

わぉ‼美味しそう でかいのいいですね〜♪