卵と豆腐の中華スープ サンラータン*

卵と豆腐の中華スープ サンラータン*
酸味のある中華スープですが、酢が苦手な方は酢を入れなくてもおいしい中華スープです♡

材料 (2人分)

干ししいたけ
3個
小松菜           (チンゲン菜でも可)
1株
絹ごし豆腐
1/2丁
1個
サラダ油
小2
☆鶏がらスープの素
小1
☆水
400cc
☆昆布茶
小1/2
☆酒
大1
☆塩
小1/2
☆しょうゆ
小1
小2
★水
大1と1/3
大1
ブラックペッパー
少々

1

干ししいたけは、ぬるま湯でもどし、軸を取り薄切り
小松菜は3㎝に切る。
豆腐は4㎝の細切り

2

卵は溶き、☆は合わせておく。

鍋にサラダ油をひき、干ししいたけを炒め香りが立ったら小松菜を加える。

3

☆を加え、味をととのえてから豆腐を入れる。
煮立ったら★を入れとろみがついたら、卵を回し入れ浮いてきたら火を止める

4

酢とブラックペッパーを入れ、軽くかきまぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

仕上げの酢は、入れなくても美味しいし、黒酢を入れても美味しいですよ~♡
必ず火を止めてから、酢を入れてくださいね☆

このレシピの生い立ち

サンラータンを作ってみたくて作ったら、酢を入れなくてもおいしかったです!
レシピID : 767190 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/12

写真

倍量あっという間に完食♫美味しかったです(o^^o)

☆chocola

作ってくれてありがとう♡感謝です!

14/09/13

First tsukurepo mark
写真

美味しかったで~す♪

MIKOさん

美味しそうな写真♡作ってくれてありがとう!