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卵と豆腐の中華スープ　サンラータン*

卵と豆腐の中華スープ　サンラータン*の画像

Description

酸味のある中華スープですが、酢が苦手な方は酢を入れなくてもおいしい中華スープです♡

材料 （２人分）

干ししいたけ
３個
小松菜　　　　　　　　　　　（チンゲン菜でも可）
１株
絹ごし豆腐
1/2丁
卵
１個
サラダ油
小２
☆鶏がらスープの素
小１
☆水
４００cc
☆昆布茶
小1/2
☆酒
大１
☆塩
小1/2
☆しょうゆ
小１
★片栗粉
小２
★水
大１と1/3
酢
大１
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    干ししいたけは、ぬるま湯でもどし、軸を取り薄切り。
    小松菜は３㎝に切る。
    豆腐は４㎝の細切り。

  2. 2

    卵は溶き、☆は合わせておく。

    鍋にサラダ油をひき、干ししいたけを炒め香りが立ったら小松菜を加える。

  3. 3

    ☆を加え、味をととのえてから豆腐を入れる。
    煮立ったら★を入れとろみがついたら、卵を回し入れ浮いてきたら火を止める

  4. 4

    酢とブラックペッパーを入れ、軽くかきまぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

仕上げの酢は、入れなくても美味しいし、黒酢を入れても美味しいですよ～♡
必ず火を止めてから、酢を入れてくださいね☆

このレシピの生い立ち

サンラータンを作ってみたくて作ったら、酢を入れなくてもおいしかったです！
レシピID : 767190 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月12日
写真
☆chocola
倍量あっという間に完食♫美味しかったです(o^^o)

作ってくれてありがとう♡感謝です！

2014年9月13日
初れぽ
写真
MIKOさん
美味しかったで～す♪

美味しそうな写真♡作ってくれてありがとう！

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( )
soratea
卵と豆腐の中華スープ　サンラータン*
by soratea