ウチ居酒屋☆もつ煮

ウチ居酒屋☆もつ煮
作るのが面倒そうなモツ煮ですが、実は意外と簡単!圧力鍋があれば更に短時間でできちゃいます。

材料 (4人分くらい)

☆白モツ
300g
☆大根
1/3本
☆にんじん
1本
☆こんにゃく
1袋
☆しょうが・にんにく
各1片
豆腐
1丁
味噌
おたま1杯弱
800cc
(仕上げ用ねぎ)
(適宜)

1

大根・にんじんは5ミリのいちょう切り
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。
しょうがとにんにくは薄切り

2

水が沸いたら☆の材料を入れ煮こむ。
圧力鍋なら15分→自然冷却。
普通の鍋なら30~40分。

3

やわらかく煮込んだら、ウェイパーと味噌で味を整え、豆腐も加えて10分煮込む。

4

あれば、ネギを飾りできあがり!

コツ・ポイント

モツの良し悪しで味がだいぶ左右されます。
できれば新鮮で良い物を使うことをオススメします。

このレシピの生い立ち

大好きなモツ煮をたらふく食べたい!!という旦那様の為に作ってみました。
レシピID : 767193 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/08

First tsukurepo mark
写真

軟らかく味も染みて、美味。何度もリピしてます♪♪

お梅さん

何度もなんて嬉しいっ♪美味しそうだなぁ!またれぽ待ってます。