切り干し大根の明太子和え

切り干し大根の明太子和え
★話題入り感謝★切り干し大根の食感が楽しいです。簡単にできる箸休め。

材料 (4人分)

切り干し大根
15g
明太子
50g
★酒 醤油 油
それぞれほんの少し

1

切り干し大根は水でもどしてから塩でしっかりともみ洗いして、流水ですすぐ。
水気を切って短く切る。

2

明太子をほぐして★で味付けする。

3

①と②と合わせる。
器に盛りあれば紫蘇や海苔を天盛りする。

4

コツ・ポイント

明太子の味によって★の量は変えてください。油を少し落とすとコクがでます。

このレシピの生い立ち

朝市でお婆ちゃん手作りの切り干し大根を買いました。それが細く美しいので。
レシピID : 767275 公開日 : 09/03/24 更新日 : 10/02/10

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嬉しいお言葉ありがとうございます^^美味しく作ってくれて感謝

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snoopyたかこ 2009年03月24日 10:30
きゃ!!
これ好きそう~!!
ファイルに入れさせていただきま~す!!
真さん 2009年03月26日 09:49
フォルダーインありがとう~