シャキシャキ豆腐餃子

豚肉は、包丁でたたいてミンチ状に
豆腐は、軽く水を切る
レンコンは、１㎝角
ねぎ・ショウガは、みじん切り

ボールに、１の材料と☆印の調味料を入れて混ぜる。

混ぜ合わせたら、最後にごま油を香り付けに入れる。

底に焼き色を付けてから水溶き小麦粉500ccを入れ蓋をして蒸す。水分が無くなったらごま油を回しかけてひっくり返す。