ゆずシャーベット

ゆずシャーベット
お口直しに、デザートに、さっぱり、シュワシュワのゆずシャーベットをどうぞ。

材料 (4人分)

ゆず
1個
300cc
砂糖
100g
卵白
卵1個分

1

①鍋にお水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして冷まします。

2

②ゆずの皮を5,6枚薄く削って千切りにしたあと、果汁を絞ります。

3

③①にゆずの果汁を加えて混ぜ、冷凍庫で3時間位冷やし固めます。

4

④③が少し固まってきたら、卵白をツノが立つ位まであわ立てて③にざっくりと混ぜ、冷凍庫に戻します。

5

⑤1,2時間ごとに冷凍庫から取り出して混ぜ、これを3回繰り返し、最後にゆずの皮をまぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コンビニのゆずシャーベットが大好きで、何とか自分で作れないものかと思い作りました。市販のよりは少しシャリシャリですが、味はかなりいい感じです。
レシピID : 767384 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/31

First tsukurepo mark
写真

砂糖→蜂蜜、柚子の皮たっぷり入れて☆フワフワ美味しい〜!Thx!

リラックマ~ちゃん

初つくれぽ、ありがとうございます!とっても美味しそうですね♪