3色ピーマンで❤ひき肉サラダ

3色ピーマンで❤ひき肉サラダ
彩りも最高で、とっても簡単!そして美味しいときた~❤❤ピーマン好きにはかなりお勧め❤❤

材料 (2人分)

ピーマン
大1個
赤ピーマン
大1個
黄ピーマン
大1個
玉ねぎ
1/4個
ひき肉ドレッシング
豚ひき肉(脂身の多いもの)
50g
ニンニク(摩り下ろし)
少々
お酢
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
粗引き黒コショウ
小さじ1

1

ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンはヘタと種を取りやや太めの千切りにし、冷水に放ちパリッとさせる。水気をきる。

2

玉ねぎもくし型の千切りにし、冷水に放ちパリッとしたら水気をきる。

3

フライパンによく熱しひき肉を入れ中火で脂が出てポロポロになるまで炒める

4

ボウルにひき肉以外の材料を混ぜ、③のひき肉を油ごとジュっかけ手早く混ぜる。

5

皿に①と②を彩りよく盛り上から熱々のひき肉ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

このドレッシングは油が入らないのでできれば、餃子用などのひき肉を使ってください。
ひき肉は油を使わなくていいように、脂身の多いものがいいと思います。赤身で作る時は、オリーブオイル大さじ1を引いて炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

ピーマンとひき肉を炒めた物が好きで、カラーピーマンが安く手に入ったのでサラダにしてに見たらメチャうまぁ~だった。
レシピID : 767402 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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