帆立のネギ塩茶碗蒸し

帆立のネギ塩茶碗蒸し
帆立のお出汁がとっても美味♪

材料 (2~3人分)

2個
300cc弱
鶏ガラスープの素
小1
帆立缶詰
1つ(70gくらい)
しょうゆ
数滴
長ネギ
白い所と青い所合わせて10㎝くらい
大1
■水
大1
■塩
小1/2

1

帆立缶は身と汁を分けて、身は軽くほぐして直接器に等分に入れておく。

2

帆立缶の汁と水を合わせて300ccになるようにし、そこに鶏がらスープを溶かしてしょうゆを加える。

3

割りほぐした卵に2のだし汁を加えて混ぜ、茶漉し等で濾しながら器に等分に注ぐ。

4

蓋またはラップをして蒸し器で15~16分蒸す。

5

ごま油で荒みじん切りにした長ネギを炒め、■を加えてタレを作る。好みで茶碗蒸しにかけていただく。

コツ・ポイント

2でスープの素が溶けにくければ、少しレンジで加熱して温めてくださいね。

このレシピの生い立ち

帆立をネギ塩で炒めると美味しいですものね…(´艸`*)ふふふ
レシピID : 767410 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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