SOPA DE AJO!~にんにくスープ

SOPA DE AJO!~にんにくスープ
にんにく好きな人にはたまらん~って感じですが、なかなか強烈です(でもすごく美味しい♪)

材料 (2~3人分)

4かけ
フランスパン
7ミリ程の薄切り2~3枚
■水
500cc
■パプリカパウダー
小1
1個
塩、こしょう
適量

1

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを弱火でじっくり炒め、色がついたら取り出しておく。

2

フランスパンを、フライパンに残ったオイルを吸わせるようにじっくりと炒めてカリカリにしておく。

3

別の鍋に1のにんにく、■を入れて火にかけ少し煮る。

4

塩・胡椒で味を整えたら、とき卵を回し入れる

5

器に盛って、焼いておいたパンを浮かべて刻んだイタリアンパセリを散らす。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はカイエンペッパーを抜いてくださいね。(パプリカは辛くないです^^)フランスパンはあくまで控えめに…スープを吸って膨張するので、入れすぎるとパンだらけになってしまいます(笑)

このレシピの生い立ち

お店で食べた味が忘れられない!とっても美味しいスープです。簡単だし作らない手はないですよ~
レシピID : 767429 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/05/13

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