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Description

卵白が余った時のお手軽おやつレシピ

材料 (8個 )

卵白
2個分
砂糖
60g〜65g
薄力粉
25g
バター
60g

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて中火にかける。ヘラで絶えず混ぜる。狐色⇒焦げ茶色になればOK!火を止めて鍋を濡れ布巾の上に乗せて冷ます

  2. 2

    薄力粉をは2回ふるいにかける。アーモンドプードルも(1回)ふるいにかける。オーブンを190℃に予熱する。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れて混ぜる三温糖を2回に分けて加えてその都度混ぜる。

  4. 4

    ③に薄力粉とアーモンドプードルを加えてダマにならないように手早く切るように混ぜて全体になじませる。

  5. 5

    焦がしバターを2回に分けて加えて混ぜてバターがしっかりなじんだら型に流し入れる

  6. 6

    190℃で15分焼く。

コツ・ポイント

バターは必ずバター(無塩)を使用する事。ケーキ用マーガリン等では代用しないで下さい。しっかり混ぜながら綺麗な焦がしバターを作ってください。

私は100均(DAISO)の200円で売ってるシリコン型で作ってます。

このレシピの生い立ち

卵白が余ったら作るお手軽お菓子。自分好みの配合に!
レシピID : 7674455 公開日 : 23/11/18 更新日 : 23/11/18

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