爽やか!甘夏クッキー♪

爽やか!甘夏クッキー♪
無農薬の甘夏(柑橘類なら何でも)の皮と果汁で爽やかなクッキーです。とても扱いやすいで、型抜きでもアイスBOX式でも♪

材料 (天板いっぱい)

薄力粉
100g
バター(マーガリンでも可)
50g
砂糖
50g
一つまみ
1個
甘夏の皮を擂ったもの
大匙1
甘夏の果汁
小さじ1

1

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甘夏の皮を擂り、汁を絞り合わせておく。

2

写真

バターを練り、砂糖・塩を加えなじんだら卵、①を加え薄力粉をヘラで切るように混ぜる。

3

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オーブンを170度に余熱し、7mm厚に伸ばし型抜きする。
アイスBOXのように棒状にして切って焼いてもいいです。

4

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オーブンで25~30分焼く。サクサク固めの食感とともに口の中に爽やかな風味が広がります(*^ ^*)

コツ・ポイント

特に失敗するような難しい点はないと思います。
卵黄の大きさによって生地がゆるくなる場合もありますが、薄力粉を足して調整してください。

このレシピの生い立ち

実家から毎年大量の甘夏が送られてきます。
ただいま甘夏を使ったレシピを開発中。
レシピID : 767482 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/21

First tsukurepo mark
写真

オレンジピール&ジュースで作ったょ☆サク②爽やかで超美味し~い❤

モコブーママ

オレンジで製作ありがとう!素敵に焼き上げてもらえて感激♡