子供も大好き★骨付きチキンのトマト煮込み

子供も大好き★骨付きチキンのトマト煮込み
子供も食べやすいコンソメ味(#^.^#)
色も鮮やかで、食欲アップ!!

材料 (4人分)

チキン(手羽元)
8本~12本
玉ねぎ
1個
水煮豆(フジッコ カレーにおいしい豆使用)
1袋
しめじ
1袋
インゲン
10本くらい
塩コショウ
少々
1かけ
2個
トマト缶
1缶(400グラム)
200cc
砂糖(お好みで)
小さじ1

1

いんげんをゆで、半分の長さに切っておく

2

骨付きチキンに塩コショウをし、にんにくを入れたフライパンで焼き色が付くように炒め、鍋に移しておく。

3

フライパンで玉ねぎを炒め 火が通ったらしめじも一緒に炒め、1の鍋に入れる

4

2の鍋にトマト缶、水 コンソメを入れ20~30分煮込む

5

味をみて塩コショウであじをととのえ 酸っぱいようなら、お好みで砂糖を入れる

6

豆の水煮 インゲンを加え ひと煮立ちしたらできあがり!

コツ・ポイント

チキンに味がしみ込むまで煮込むとおいしさアップです。 今回はインゲンを使いましたが、ブロッコリーやほうれん草でも彩りよく作れますよ。

このレシピの生い立ち

いつも作るチキンのトマト煮込みにお豆もいれてみました。
栄養たっぷりのおかずです
レシピID : 767529 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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