おからと卵白で☆しっとりミニケーキ♪

おからと卵白で☆しっとりミニケーキ♪
おからと卵白でしっとり美味しいケーキが出来ました。プレーン味でも豆乳入れたようなまろやかな味がして美味しい♪

材料 (10cmくらいのリング型とミニバウンド型)

ドライおから(4倍の水で戻すタイプ)
30g
サラダ油
30g
エリスリムゼロ(砂糖の3倍の甘さ)
25g
スライスチェダーチーズ
1枚
小さじ1/2
卵白
Mサイズ2個分

1

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ドライおから・サラダ油・エリスリムゼロ・重曹をボウルにいれて混ぜる。

2

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チーズは小さい器にたたんで入れレンジで10秒弱加熱し、1に混ぜる。卵白2個分も入れゴムベラなどでよく混ぜる。

3

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バターを塗るoクッキングシートなどを敷いた型に、スプーンを使って生地をいれ、スプーンの背でギュッギュ押し込む。

4

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170度余熱したオーブンで30分前後焼く。粗熱取れたら型からはずし、冷めたら好みで粉糖を茶漉しで掛ける。

5

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豆乳をいれたようなまろやかな味がします。おからとはわからないと思います。

6

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切り口はこんな感じ。しっとりしてます。

7

☆ミニバウンド型のには、刻んだレモンピール入れてみました。これも美味しい。
☆3で筋入れたけど、いらなかったです^^;

8

☆マドレーヌ型などに入れて、焼き時間短くしてもよさそうです。
☆生地柔らかくないのでアルミカップのみには向きません。

コツ・ポイント

100均の型にマーガリン塗って焼きました。
リング型には3センチくらい生地入れたのに、残り少なくなってミニパウンド型には1.5センチくらいになってしまいました^^;同時に焼いたのでミニバウンド型のほうは少し焼きすぎた感です^^;

このレシピの生い立ち

以前おからと卵白でクッキーを作ろうとしたら、クッキーにしては水分多い生地になってしまって。でもやいたらフィナンシェの味に似てる~!配合を見直してケーキになりました。
レシピID : 767540 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/10/17

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これから卵白消費はコレにします♪オナカにいいしおいしかったです!

まめせんべい

ありがとうm(_ _)m

14/01/16

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まわりがサクッとしてて、美味しかったです。

ポコたま

ありがとうございます。遅くなりましてごめんなさい。

09/06/03

First tsukurepo mark
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18cmの角型で☆薄めに焼き上げてもしっとり美味♪ヘルシーも嬉

caramel-cookie

キレイな四角でとっても美味しそう♪ありがとう☆

caramel-cookie 2009年06月03日 12:07
okatoさん♪

こんにちは
先日は、サーモンのバジルポテトロールを
とっても美味しそうに作って下さって、どうもありがとうございました
いつもながらお礼が遅くなってしまってスミマセン

先程、
以前から気になっていたこちらのおからのミニケーキを頂きました
スリムゼロは無いので砂糖は普通のグラニュー糖使用ですが、
それでもかなりヘルシーな材料で、
とてもしっとりとした食感の美味しいケーキでした
確かに、フィナンシェにやや似た美味しさかもしれないですね
素敵なレシピ、どうもご馳走様でした♪
Profile okato 2009年06月03日 20:42
caramel-cookieさん~

ケーキ作っていただいてありがとうございます♪
美味しいと言ってもらえてとっても嬉しいです^^v

サーモンのポテトロール、かわいくて美味しく頂きました。ベランダで育ててるバジルが元気に育ってくれたら、今度はホントのバジルで^^;リピしますね~♪