うちのカレー

うちのカレー
野菜が苦手な人も喜んで食べてくれるカレーです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
4個
にんじん
2本
キャベツ
1/4玉
豚小間肉
300g
ジャガイモ
2個
チャツネ
大1
1片
コーヒー
小1
市販のカレールー
2種類分量分

1

玉ねぎは薄くスライスしてにんじんキャベツはざく切りにする。

2

玉ねぎをあめ色になるまでいためる。

3

圧力鍋に油を引き、お肉をいためる。 お肉の色が変わったらにんじんキャベツを焦がさないように炒める。 

4

分量分より少なめにお水を入れ、玉ねぎコンソメ、をいれ火にかける。

5

圧力がかかったら弱火にして10分位してから火を消して圧力がとれるのを待つ

6

蓋を開けたら、カレールー,チャツネ、摩り下ろしニンニクウスターソース、インスタントコーヒーをいれよくかき混ぜる。

7

20~30分煮込んだら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家族全員がカレー大好き一家で旦那さんがあまり野菜を食べない人なのでいっぱい野菜を取れるように考えたカレーです。
レシピID : 767626 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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