簡単。卵なしでフィッシュアンドチップス♪
lancaster
作り方
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1
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小麦粉と重曹をボウルにいれ、泡だて器でよく混ぜます。その後、水を入れて、よくまぜます。
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2
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カレイの骨をはずします。骨に沿って、身をそぎます。（骨のないお魚の場合は不要です）軽く洗って、塩・コショウします。
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3
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ジャガイモの皮をむき、好きな大きさに切ります。
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4
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油を熱して、色がつくまでジャガイモを揚げます。
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5
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ボウルにカレイを入れて、たっぷりと衣をつけて、揚げます。
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6
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油をよく切ったらできあがり。
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7
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たっぷりのお酢に浸して食べるのが大好きです。ビール、ワインがよくすすみます♪
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コツ・ポイント
お魚の水分はきちんと拭いてから衣をつけて揚げると、油がはねずにお片づけもラクチンです。白身魚ならなんでもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
卵なしでサクっと簡単に作れるフィッシュアンドチップスが作りたかったので、卵なしで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
