作りおきで便利!ミートソース

たくさん作って冷凍しておくととっても便利です♪

材料

牛ひき肉(又は合びき肉)
300g
たまねぎ
大1個
セロリ
1/2本
サラダ油
大匙1
☆トマト水煮缶
1缶
☆水
カップ1
大匙3
☆砂糖・塩
各小匙1
☆こしょう
少々

1

たまねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

2

厚手の鍋に油を温め、弱火でにんにくを炒める。香りがでたら1を加え強火で5,6分炒める。弱火にして薄く色づくまで炒める。

3

2にひき肉を加え、中火でぱらぱらになるまで炒める。☆を加え木べらでトマトをつぶす。

4

時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで弱めの中火で30~40分煮る。

コツ・ポイント

たくさんできるので、フリーザーバッグに薄く延ばして冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

料理本でみたレシピでよく作るので覚書です。
レシピID : 767652 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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