コロコロ衣のさくさくチキンフライ

コロコロ衣のさくさくチキンフライ
時間が経ってもサクサクの衣に感動✿
冷めても美味しいから、行楽のお供に是非どうぞ❤

材料 (10個分)

鶏胸肉
200g(皮をはいで)
玉ねぎ
1/4個
コーン缶
1/2缶
お麩
10個
お酒
大さじ1
食パン(8枚切り)
2枚
日清ベジフルーツオイル
600cc位

1

写真

食パンの耳をとり、白い部分を8mm角のサイコロ状に切っておきます。(耳の分はおろし金で下ろしてパン粉にします。)

2

フードプロセッサーぶつ切りにした鶏肉と酒を入れて、2~3回ブルンブルン。

3

お麩、玉ねぎ、コンソメ(くずして)を2に加えて、中身をスプーンなどでかき混ぜ、3~4回ブルンブルン。

4

良く混ざってるようなら、コーンを加え、スプーンなどでざっくり混ぜます。

5

4を手で丸めます。1個25g位なら、約10個出来ます。

6

5に1のコロコロ衣を付けます。手でぎゅっと押さえつければ大丈夫。(衣が足りなくなったら、1のパン粉を使います^^)

7

写真

最初低めの油で、じっくり揚げます。最後温度を上げて、カラッと仕上げます。

8

写真

完成♫
温かくても、冷めてもサクサクの衣が美味しいですよ❤

9

「日清ベジフルーツオイル
ワクワクお弁当賞✿」
を頂きました❤

コツ・ポイント

食パンをそのまま使ったボリュームのあるフライでも、ベジフルーツオイルのお陰でサクサクに出来上がります♫
残ったパンの耳は、同じくサイコロ状に切って油で揚げれば、サクサクのクルトンが出来ます。付け合せのサラダやスープに乗せてもgood❤

このレシピの生い立ち

ベジフルーツオイルを使って、サクサクの揚げ物に挑戦♫
レシピID : 767655 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

10/11/03

写真

リベンジ(^O^)さっくさく美味しい!また作ります☆

shina_p

リベンジ嬉しいです♫今度は大成功ですね!どうもありがとう❤

10/10/31

写真

パン粉が床に散らばり仕方なく焼きに…(T_T)今週中にリベンジ!

shina_p

ガーン!!でもレポありがとう❤是非リベンジお待ちしてます♪

10/02/16

写真

こんなサクサクの衣初めて!!!(✪▽✪)おいしかったぁぁ~!♡

makino7

綺麗に揚がってますね!美味しそうなレポ、どうもありがとう❤

10/01/18

写真

さくっさく本当に美味しい♪固くなったパンが救われました(>▽<)

まるまる

さっくさくの衣が美味しいですよね。美味しそうなレポありがとう