ヘルシー♪~ゴボウチップス~

ヘルシー♪~ゴボウチップス~
食物繊維たっぷり。
カリっとあげておやつにどうぞ♪

材料 (3人分)

牛蒡
1本
市販のから揚げ粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量

1

牛蒡は皮をむいて、長いままピーラーでうすく削いでいく。

2

15㎝くらいの長さに切る。

3

水にしばらくさらして灰汁を抜き、キッチンペーパーなどで良く水気を取る。

4

170℃くらいに熱したベジフルーツオイルでカリッとなるまで揚げる。

5

紙袋か大きいボウルにから揚げ粉をいれ、揚げて油を切った牛蒡を入れて良く混ぜる(紙袋の場合は良く振る)。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前、レストランの付け合せに出てきた牛蒡チップ。
自分でも作れるかな~と思って。
レシピID : 767661 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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