激うまっ!サイコロポテト カレー風味

激うまっ!サイコロポテト カレー風味
ジャガイモさえあれば出来るとっても簡単!
なんだかクセになる味で…
「食べだしたら とまりませ~ん!」

材料 (2人分)

ジャガイモ
2~4個
バター
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
塩コショウ
少々

1

ジャガイモは皮ごと鍋で竹クシが通るくらいまで湯がく 

2

そのままの状態で冷ましておいて冷めてから皮を剥き、サイコロ状に切る

3

フライパンにたっぷりめの油とニンニクを入れジャガイモをカリカリになるまで揚げ焼きする

4

余分な油を一度ふき取ります

5

カリカリになったらバター、マヨネーズ、カレー粉、塩コショウを入れ炒め合わせて、最後に香り付けに醤油を入れて出来上がり

コツ・ポイント

ジャガイモを湯がいてから一度さますと、切った時に崩れにくいし、旨みがとっても増します。揚げ焼きは、最初はあまり動かさずに焦げ目が付くくらいまで揚げてから裏返しにすると、カリっとなります。

このレシピの生い立ち

お芋をたくさんもらった時はこれを作ります。
レシピID : 767669 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/03

写真

カレーポテト

クック6FXHV5☆

作れぽありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

14/04/11

写真

おいしいですね。醤油がまたいい感じ。また作ります。

こけころん

作れぽありがとうございます!癖になる味ですよね(^ー^)ノ

09/03/26

First tsukurepo mark
写真

安売りで大量に買ったじゃがいもがあっという間になくなりました♪

uotama

つくれぽありがとうございます。 食べだすと癖になる味ですね