にら味噌

にら味噌
ご飯にのせたり、お豆腐に乗せたり、炒め物の味付けに使ったり、焼きおにぎりにも・・・
お好みでどうぞ。

材料 (約1カップ分)

にら
1束
味噌
大さじ5
大さじ2
砂糖
大さじ2~3
大さじ1~2
1かけ
サラダ油
少量

1

しょうがは千切り、もしくはみじん切り
にらは5ミリほどに
刻む

2

小なべに油を熱し、しょうがを入れ香りがでるまで軽く炒める

3

味噌、砂糖、みりん、酒を加え(あらかじめ混ぜておいた方がよいかも)、焦がさないように水っぽさがなくなるまで練り混ぜる。

4

にらを加えてお好みの硬さになるまでさらに練り混ぜる。(
少しゆるくても冷めると多少固くなります)

コツ・ポイント

今回は入れませんでしたが、七味を入れてピリ辛に仕上げてもよいです。
にらの代わりにねぎでもOK
甘さはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供のころ、おばあちゃんが作ってくれたのを思いだして
作ってみました
レシピID : 767753 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/06/20

写真

ごはんがススム!!実は倍量でリピしました~♪ごちそうさまです^^

すみを

倍量!ありがとう。 ごはんモリモリいけちゃいますよね。

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

ごはんにのせるだけじゃなくお酒のつまみとして大活躍しそうです。

ミシン子

おつまみにして、お酒楽しんじゃってください(^^)