簡単あんかけ焼そば

めんつゆで簡単あんかけ焼そばです。

材料 (2)

豚小間
100グラム
ピーマン
1個
キャベツ
1/8玉
椎茸
1個
もやし
20㌘
ニンジン
1/2本
うずらの卵
6個
蒲鉾
適量
500cc
1片
1片
適量
焼きそば
2袋
適量

1

お肉と野菜と蒲鉾は食べやすい大きさにきっておく。ニンニクと生姜はみじんきりにしておく。

2

フライパンに胡麻油をひきニンニクと生姜をいれ火にかけ香りが出るまで炒める。

3

香りが出てきたらお肉を炒め、色が変わってきたら野菜を入れ炒める。

4

軽く炒めたらめんつゆと水を入れ、うずらの卵と蒲鉾を入れ軽く煮る。

5

沸騰してきたら火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜたらもう一度火をつけ2〜3分混ぜておく。

6

別のフライパンに多めの油を引き麺を入れ揚げ焼きにする。

7

焼きあがった麺をお皿に乗せあんかけをかければ完成

コツ・ポイント

あんまり野菜を煮込みすぎないこと。しんなりしすぎてしまうから。あと水溶き片栗粉を入れてからよくかき混ぜると冷めても水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

あんかけ焼そばが食べたいけど味付けが分からなくてめんつゆで作ったら美味しかったのでその日以来うちの定番メニューです。
レシピID : 767755 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」