味わいパウンドケーキ
雅紀
作り方
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1
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バター・卵・卵黄を常温にしておく。
卵等は、乾燥するためラップしておく。
粉類をよく振るう。
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2
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チョコレートは、超細かく刻んでおく。
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3
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バターは、マヨネーズ状（ちゅるちゅる）になってから作業スタート。←ここ重要！
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5
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バターにグラニュー糖を少しずつ少しずつ加えすり混ぜていく。時間を十分にかけて。
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6
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↑ここまでする。ホイッパーにくっついてくる。
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7
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卵・卵黄をよく溶きほぐし、少しずつ（大さじくらいずつ）入れ合わせて行く。時間をかけてよく混ぜ合わせる。
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8
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↑ここまでする。 （キメ細かい生地）
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9
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バニラオイル・はちみつ・チョコレート・クルミを入れ均一にする。
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10
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粉類（薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー）を1回で入れ。切るように混ぜる。生地に艶がでてくる。
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11
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型に生地を入れ、トントンと型を軽く落としならす。Ｘ字に真ん中をくぼみをつける。（生地重量は、約386ｇ）
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12
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オーブンで35分焼く。それ以上焼くと表面が焦げる可能性大。（写真は、ちょっと焦げた）反省！
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13
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型から外し、粗熱をとる。熱がとれたらラップし保存する。
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14
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同じレンゲはちみつなのに色違うでしょ？左側の方がコクがあって美味しかった。
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コツ・ポイント
２.ちゅるちゅるマヨネーズ状。（かなり時間かかる、作り始める２～３時間以上前から常温に出しておかないといけない）４.と６．を時間・手間をかけて。ハンドミキサーでする時は、遅い速度でする。泡だて器で整える。写真は、
このレシピの生い立ち
じっくり味わうパウンドケーキが作りたいと思い、いろいろ試行錯誤してみました。（十数回くらい）
はちみつ・アーモンドプードルが少なめにしてあり、あえて主張しないようにしてあります。
チョコレート・クルミは入っていません。
はちみつ・アーモンドプードルが少なめにしてあり、あえて主張しないようにしてあります。
チョコレート・クルミは入っていません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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