たっぷりキノコとベーコンのオムレツ

たっぷりキノコとベーコンのオムレツ
おうちにあるきのこなら何でもOK!
簡単にできて、冷めても美味しいですよ!

材料 (2~3人分)

3個
シメジ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
マッシュルーム
1/2パック
エノキ
1/2パック
ベーコン
3枚
塩・コショウ
各少々

1

シメジとエリンギは2cmほどの角切りに。マッシュルームは4等分、エノキは2cmの長さに切っておく。

2

ベーコンは2~3cm長さに切る。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、①と②をしっかり炒める。

4

キノコから出る水分が飛んだら、軽く塩・コショウをして一度取り出しておく。

5

ボールに卵を割りほぐし、塩・コショウ・パセリを混ぜ合わせる。

6

粗熱の取れた④を⑤のボールに入れ混ぜる。

7

フライパンを熱し、薄くオリーブオイルをひいたら⑥を流し入れ両面に焼き色が付くまで焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

ひっくり返す時はフタを使って返します。

このレシピの生い立ち

キノコを買いすぎちゃった時に。
レシピID : 767771 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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