子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツV9

子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツV9の画像

Description

子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツのV9で、オムレツは甘口で。シュレッドチーズと白菜も少し入れたよ。

材料 (2人分)

子持ちししゃも・アイスランド産
中・6尾
適量
適量・気分多い目
2個
マリーム
1スティック
砂糖
大さじ半分程度
ケチャップ
大さじ3程度
おろしわさび
適量
天かす
大さじ2程度
シュレッドチーズ
少々
白菜
少々
花椒八味
少々

作り方

  1. 1

    子持ちししゃもは米粉をまぶしておく。

  2. 2

    スキレットを熱し、EXVを入れ、しばらくおく。

  3. 3

    子持ちししゃもを投入。途中で反転させる。両面に焼き色が付けば、いったん引き上げる。

  4. 4

    卵液にはマリームと砂糖を入れ、良くかき混ぜておく。

  5. 5

    白菜はざく切りしておく。

  6. 6

    スキレットに卵液を回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。

  7. 7

    白菜とシュレッドチーズを入れ、しばらくおく。

  8. 8

    卵がそこそこ固まれば洋皿に移し、その上に子持ちししゃもを載せる。花椒八味を振っておく。

  9. 9

    ケチャわさびと天かすを加えて、完成。

コツ・ポイント

今回のオムレツは甘口で。

このレシピの生い立ち

良く作る子持ちししゃもの揚げ焼き+オムレツだけど、今回のオムレツは甘口で。たまには良いね。
レシピID : 7678193 公開日 : 23/11/23 更新日 : 23/11/23

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