レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら
ポイントもないほどの超スピードメニューです。

材料 (2人分)

れんこん
120g
鶏肉
50g
★水
50CC
★しょうゆ
小さじ1
大さじ2
長ネギ
4センチ
1/2本
いりゴマ
適量
大さじ1

1

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レンコンを薄い半月切りにして、しばらく水か酢水さらしておく。

2

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鶏肉は1~2センチくらいの小さめに切っておく。

3

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フライパンにごま油をひき、鶏肉・レンコンを炒め鷹のつめを加える。

4

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鶏肉の色が変わったら、★の調味料を加え水分が無くなるまで中火煮詰める

5

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長ネギは縦の千切りにしてさらしておく。

6

器に盛り、白髪ねぎとゴマを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鷹のつめはお好みの量で。

このレシピの生い立ち

中途半端に残ったレンコンを副菜に出来ないかなと考えました。
レシピID : 767847 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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