いちごプリン

いちごプリン
いちごを使って冷蔵庫で簡単にできるプリンを作りました♪
食べるといちごの香りがふんわりします^^

材料 (4人分)

2個
砂糖
50g
牛乳
100ml
100ml
いちご
90g
小さじ1
<トッピング>
適量
いちご
適量
適量

1

<準備>
板ゼラチンを水につけてふやかす
卵黄・牛乳・生クリームは冷蔵庫からだしておく

2

写真

いちごとレモン汁と生クリームをミキサーでジュース状にする

3

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜ

4

写真

牛乳を鍋で煮立つくらいまで熱するか、レンジでチンして熱したものを、3のボウルに入れて一気に泡だて器で混ぜる

5

写真

4が温かいうちに板ゼラチンを入れて溶け終わるまで混ぜる
(溶けないときは湯せんにする)
2も入れて混ぜる

6

写真

生地の入っているボウルを氷水で冷やしてとろみがついてきたら型に入れて冷蔵庫で冷やし固める
固まったらトッピングをのせる

7

写真

コツ・ポイント

卵黄とグラニュー糖を混ぜる時には空気を含まないようにすり混ぜるといいと思います^^

このレシピの生い立ち

暖かくなってきて冷たいおやつも食べたくなってきたので、
旬な苺を使って作ってみました♪簡単に作りたくて、冷蔵庫で固めるタイプにしました♪
レシピID : 767865 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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