✿菜花の白和え✿

✿菜花の白和え✿
和え衣に梅肉を入れました。
さっぱり味です。


材料 (2人分)

菜花
1/3袋くらい
小さじ1
木綿豆腐
160g
★梅肉
2個分
★白ごま
大さじ2
★味噌
小さじ2
小さじ2
★酢
小さじ1

1

菜花は洗う。
フライパンに湯を沸かし塩を入れ根元の方から色良く茹でる。茹でたらザルにあけ、氷で冷やす。

2

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして水気を切っておく。
水気が切れたらすり鉢に入れ、★を混ぜ合わせる。

3

菜花が冷めたら水気をしぼり、2cmにカットする。
【2】と和えて完成。

コツ・ポイント

★食べる直前まで菜花と和え衣は別々に冷やしておくといいです。水っぽくなってしまうので。
★菜花はシャッキリ色良く茹でて下さい。

 

このレシピの生い立ち

春になると食べたくなるレシピ。春の野菜で菜花が1番好きです。
レシピID : 767866 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/04/12

写真

白和えに梅、味噌入れたの初めてです☆教えて頂きありがとう♡

りーたみ

好みの味でしたか?こちらこそ作って頂きありがとう~✿

09/04/29

First tsukurepo mark
写真

梅と味噌風味が美味しい衣ですね☆黒胡麻で黒いけど…。美味しいな♡

ユーロン

ユーロンさんつくれぽありがとう♥作ってもらえて感激*^^*