【グルテンフリー】米粉のムースの画像

Description

給食で人気だったお米のムースが懐かしい…♡
お米と牛乳の優しい甘さで子どものおやつにもおすすめです◎

材料

✰米粉
20g
✰砂糖
40g
✰粉ゼラチン
5g
✰牛乳
300ml
10滴くらい

作り方

  1. 1

    ✰を小鍋に入れてダマが大体なくなるまでよく混ぜる。
    ※まだ火はつけない!

  2. 2

    ゴムベラなどを使って、とろみがついてくるまで弱火で5分くらい混ぜ続ける。
    ※混ぜるのをやめると底が焦げやすいから注意!

  3. 3

    全体がとろっとしたら火を止めて、バニラエッセンスを入れて全体を混ぜる。

  4. 4

    容器に小分けにするか、小鍋のままで粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしたら完成!

  5. 5

    ❋今回は米粉20gですが、40gくらいまで増やすと更にもったり重く濃厚な感じになります!

コツ・ポイント

加熱中は焦がさないようにだけ注意!!(もし焦げてしまっても、甘いお焦げになってそれはそれで美味しいですが 笑)

マーマレードやいちごなど、酸味のあるジャムをかけても美味しいと思います◎

このレシピの生い立ち

給食レシピの再現、試作
レシピID : 7678694 公開日 : 23/11/23 更新日 : 23/11/23

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