ねこまんま☆おこわバージョン

お餅を搗く前の蒸し上がったばかりのもち米の美味しさを思い出して作ってみました。

材料 (割合(4~5杯分))

1合
もち米
1合
トッピング1
青のり
適宜
醤油
適宜
炒り胡麻
適宜

1

もち米とお米を合わせてとぎ、1時間ほど吸水させてから炊飯器の内釜に入れ、「おこわ」の線まで水を入れてスイッチオン。

2

炊きあがったおこわをお茶碗に盛り、トッピングの青のり、胡麻をふりかけて、少量のお醤油をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

もちもちした炊きおこわをそのままシンプルに頂きます。水分は控えめにして固めに炊きあげるのがコツ。お醤油はたらす程度、少量をご飯にかけます。
トッピングはこの他に砂糖を混ぜた黄粉やもみ海苔とお醤油なんかも美味しい。

このレシピの生い立ち

お餅を搗くときに蒸し上がったばかりのもち米をちょっと分けて貰って食べた子供の頃の思い出。このレシピはうるち米と半々にしてありますが100%もち米を蒸して作ると尚一層美味しい。
レシピID : 767889 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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