レトロチック・ドライカレー♪

野菜類はお好みのモノ(冷蔵庫の整理を兼ねてネ!)を、予めみじん切りにしておく。

鍋にオリーブオイルを薄く延びる程度入れて、挽肉を炒めて・・火が通ったら一度出しておく。

残った肉の油で、玉ねぎと人参を炒めて・・玉ねぎが透き通ってきたら・・。

火の通り易い「きのこ類」を最後に加え、塩コショウで味を付ける。

この時点で、野菜にカレー粉とガラムマサラで「カレー味」をある程度付けておく。ターメリックがあると更に良し!

別にしておいた「挽肉」を加え、塩コショウ・カレー粉・ガラムマサラ等で味を加えて炒める。

最後に、お好みでレーズンを加えて・・出来上がりぃ～!♪

今日は、雑穀米でいただきました!
旨いぃ～!!

余ったら、ご飯と炒めてカレーチャーハンにしても、トーストにチーズをトッピングしても美味しいですョ♪