大根と豚バラの豆乳煮の画像

Description

ポカポカ。豆乳スープが美味しい。

材料 (4人分)

大根
10cm
1パック
にんじん
1本
1カップ
2カップ
☆ショウガチューブ
3cm
☆練りごま
大さじ1
大さじ1
大さじ1
☆味噌
大さじ1
豆板醤、ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切りにする。にんじんは半月切り。豚バラは3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に水と豆乳を入れて豚バラを煮ながらアクを取る

  3. 3

    ☆と大根とにんじんを入れて蓋をして15分煮る。(沸騰したら弱火で)

  4. 4

    出来上がり。

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

お好みで豆板醤、ラー油を足してください。 
豆乳は沸騰させすぎないように。無調整豆乳を使いました。

このレシピの生い立ち

レストランで豆乳スープが美味しくて。
レシピID : 7680096 公開日 : 23/11/28 更新日 : 24/01/10

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