とろぉ~り トロトロっ♪ 親子丼*

とろぉ~り トロトロっ♪ 親子丼*
定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼です♡ おいしくて茶碗2膳分も食べちゃいます!H23.1.5話題入り感謝

材料 (2~3人分)

鶏もも肉 (むね肉でも可)
1枚(200g)
大1
玉ねぎ
1個
3個
80cc
☆水
50cc
☆砂糖
大1/2
☆しょうゆ
50cc

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に鶏肉と酒を入れ、軽くもみ15分ほど冷蔵庫にいれておく。

2

玉ねぎは薄切りにする。
卵は2個と1個に分け、どちらも軽く溶いておく。

3

フライパンにみりんを入れ、沸騰させてから☆を加え砂糖が溶けたら容器に入れておく。

4

そのままフライパンに、サラダ油を小1ひき鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え炒める。

5

油が回ったら、(3)を入れフタをして玉ねぎが透き通るまで煮る。

6

卵(2個分)を「の」字を描くように流し入れフタをし固まってきたら、卵(1個分)を流し入れフタをしたら、3秒後に火を消す。

7

丼にご飯を盛り、(6)をかけ、お好みで海苔をかけたら出来上がり♡

8

写真

H23.1.5みなさまのおかげで話題入りすることができました☆作っていただいた方、どうもありがとうございます!

9

鶏肉を使わない「豆腐の玉子丼」(ID:923906)も美味しいですよ♡

10

※6について
卵をまわしかけたら、強火にしてフライパンをゆっくりゆすってみたら、ふわふわになりますよ。

コツ・ポイント

<鶏むね肉を使う時>
肉を切ったら、酒大1・塩麹小1・ごま油小1・片栗粉小1を混ぜ、15分ほど置いてから作ってみてください☆
すごくやわらかくなって美味しくなりますよ~!

このレシピの生い立ち

定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼が食べたかったので、色々分量を変えて作った結果、この材料になりました。
レシピID : 768018 公開日 : 09/03/25 更新日 : 14/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (72人)

18/06/21

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リピです!親子丼は濃いめがやっぱり美味しい♡煮詰め過ぎて汁少なめ

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濃いめの味で「今までで1番美味しい!」頂きました!ありがとう♡

いちごあめ、

ありがとう!

17/11/21

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トロトロ~美味しかったです♪♪

クックHB69BM☆

ありがとう!

17/04/16

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美味しすぎてリピしてます(^^)!

コックもっぴー

つくってくれてありがとうございます!

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Profile つけものマン 2010年12月08日 18:22
a
KaHo☆M 2010年12月27日 15:31
初めまして。
昨日の夜ご飯の時に作りました^^
私だけこの作り方で作り,家族みんなはダシで・・・
そうしたら,私の親子丼だけちょうどいい濃い味で,色も綺麗になりました☆←

とっても美味しかったですdごちそうさまでした。。