とろぉ~り トロトロっ♪ 親子丼*の画像

Description

定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼です♡ おいしくて茶碗2膳分も食べちゃいます!H23.1.5話題入り感謝

材料 (2~3人分)

大1
1個
3個
みりん
80cc
☆顆粒だし
小1
50cc
☆砂糖
大1/2
☆しょうゆ
50cc

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に鶏肉と酒を入れ、軽くもみ15分ほど冷蔵庫にいれておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。
    卵は2個と1個に分け、どちらも軽く溶いておく。

  3. 3

    フライパンにみりんを入れ、沸騰させてから☆を加え砂糖が溶けたら容器に入れておく。

  4. 4

    そのままフライパンに、サラダ油を小1ひき鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え炒める。

  5. 5

    油が回ったら、(3)を入れフタをして玉ねぎが透き通るまで煮る。

  6. 6

    卵(2個分)を「の」字を描くように流し入れフタをし固まってきたら、卵(1個分)を流し入れフタをしたら、3秒後に火を消す。

  7. 7

    丼にご飯を盛り、(6)をかけ、お好みで海苔をかけたら出来上がり♡

  8. 8

    写真

    H23.1.5みなさまのおかげで話題入りすることができました☆作っていただいた方、どうもありがとうございます!

  9. 9

    鶏肉を使わない「豆腐の玉子丼」(ID:923906)も美味しいですよ♡

  10. 10

    ※6について
    卵をまわしかけたら、強火にしてフライパンをゆっくりゆすってみたら、ふわふわになりますよ。

コツ・ポイント

<鶏むね肉を使う時>
肉を切ったら、酒大1・塩麹小1・ごま油小1・片栗粉小1を混ぜ、15分ほど置いてから作ってみてください☆
すごくやわらかくなって美味しくなりますよ~!

このレシピの生い立ち

定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼が食べたかったので、色々分量を変えて作った結果、この材料になりました。
レシピID : 768018 公開日 : 09/03/25 更新日 : 14/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックA3IXI9☆
前の美味しい親子丼作って。と、言われたのでリピです。
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クックA3IXI9☆
濃い味で美味しかったです。次からこの味で行きます。
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creamyjery
いつも味がぼやっとしてたので、これからはこのレシピにします!
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maginey29
しっかり味が美味しかったです♩