白菜の卵スープ

白菜の卵スープ
白菜たっぷり♫♬和風の卵スープです。

材料 (4~5人分)

白菜
4~6枚
にんじん
1/3本
☆干し椎茸
2~3個
☆水(干し椎茸戻し用)
300㏄
800㏄
小さじ山盛り2
◇酒
大さじ1
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ2
◇塩
小さじ1/2
◇こしょう
少々
2個

1

白菜とにんじんは細かく切っておく。
☆の材料は耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱する。

2

戻した干し椎茸を細かく切る。
干し椎茸の戻し汁を鍋に入れ、水(800㏄)も加える。

3

水を入れた鍋に白菜、にんじん、干し椎茸を入れて火にかける。煮立ったらあくを取り除いてください。

4

野菜が柔らかくなったら◇の調味料で味を調える。溶き卵を入れれば完成♫♬

5

H24.12.3レシピ&写真変更しました。

コツ・ポイント

白菜と干し椎茸は大きさによって量を調整してください。溶き卵を入れる前に火を強くしておくと、卵がなべ底にくっつきません。◇の調味料はお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

あまっていた白菜を消費するために。
レシピID : 768030 公開日 : 09/03/24 更新日 : 12/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/04/05

写真

美味しく作れました♪ 片栗粉をプラスしてとろみをつけました♪

くうちゃわ

とろみをつけると温まりますね♡れぽ感謝です^^

13/01/29

写真

お野菜たっぷり優しいお味が好き♡ほっこり温まる~♪さとみわさん追

pali

さとみわさん追でお試しありがとうです♡嬉しいコメにも感謝^^

12/01/06

写真

干し椎茸の旨味とたっぷり野菜の甘味でとっても美味☆あったまるね♡

さとみわ

遅くなってしまってすみません;とっても美味しそうなレポ感謝♡

09/11/27

写真

干し椎茸の旨味いっぱいで美味♡和風のスープでポカポカ和んだよ♪

komomoもも

わぁ美味しそう♡つくれぽ嬉しいです。ありがとう(uωu✿)