小松菜といかのさっと煮

小松菜といかのさっと煮
いかと小松菜を使った、簡単で美味しい煮物です。

材料 (4人分)

小松菜
300g
いか
小1杯
油揚げ
1枚
1かけ
1カップ
醤油
大さじ11/2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

1

小松菜は4cmくらいの長さに切る。
いかは内臓を出して胴体は輪切り、足は食べやすい長さに切る。

2

油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
生姜はせんぎりにする。

3

鍋にだしと調味料を入れて火にかける。煮立ったらいかと生姜を入れる。いかの色が変わったら油揚げを入れて煮る。

4

小松菜も加えて全体を混ぜる。中火で蓋をして煮る。小松菜がしんなりしてきたら火を止めてしばらくおく。

5

少し時間をおいていかの味が染みてきた頃が食べごろです。

コツ・ポイント

いかが硬くならないようにさっと煮ること。

このレシピの生い立ち

小松菜に厚揚げや練り物等を合わせた煮物をよく作るので、いかも合うだろうと思って作ったら美味しかった。
レシピID : 768032 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/29

First tsukurepo mark
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お揚げとイカのお出汁が小松菜にしみて美味♪生姜で体温まり嬉しい❤

mmameco

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