超手抜き◎簡単ユッケジャンスープ

超手抜き◎簡単ユッケジャンスープ
焼肉屋さんで食べる、辛いけどヤミツキになるウマさのあのスープを、ウチで手軽につくれたら~超邪道&手抜きレシピでウマイ♪

材料 (2人前~3人前)

◎肉下味用
酒・醤油・おろしニンニク
適宜
牛バラか豚バラ
100g
ニンジン
1本弱
エリンギ
大1本
ニラ
1束弱
◎スープ
3.5カップ
コンソメスープの素(固形)
1個
大さじ1~2
酒・薄口醤油・ごま油
各大さじ2
濃口醤油・砂糖・みりん
各大さじ1
あらびき粉唐辛子・いりごま
大さじ半分
化学調味料・こしょう
小さじ半分

1

牛肉(または豚)は細切りにして下味をつけてさっと炒める。
今日は豚こまで作りました~

2

にんじん・エリンギは長さをそろえて(4センチ位)千切りにしておく
(あれば、もやし・水煮ぜんまいを加えれば本格的です)

3

鍋にスープ材料をすべて入れにいれ火にかける。コチュジャンは加減してまず大さじ1入れる。辛いのに弱い人はこれで十分かも。。

4

①の肉もダシが出るので早めに加えて一緒に5分ほど煮る。

辛いのが好きな人はここでコチュジャン増量してくださいね~

5

写真

③ににんじん・エリンギも加える。
やわらかくなったら最後にニラを加えてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

突然無性に食べたくなるこのスープ!でもほんとのユッケジャンは牛肉・ぜんまい・もやしなんかが入ってますよね。 冷蔵庫にあった豚肉と野菜での超手抜きレシピ♪韓国の人が見たら邪道すぎて怒られるかも^^;でもおいしく簡単にできました
レシピID : 768092 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/20

写真

簡単に作れました~♪ニラがなかったけど…。美味しく食べました。

みるくママ0406

ありがとうございます(*´◒`*)ニラなくても美味しそうです

13/10/21

First tsukurepo mark
写真

ユッケジャンうどんで。大好きなスープがうちで作れるなんて感激~

mocoann430

ユッケジャンうどん♥食べたくなっちゃいました!ありがとう♪♥