*めんたいマヨネーズパン*

*めんたいマヨネーズパン*
明太子とマヨネーズの相性はバツグン!!
わが家の定番のお惣菜パンです♪

材料 (6個分)

160g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
100~110cc
小さじ1/2
無塩バター
15g
明太子
1はら
マヨネーズ
適量
ブロッコリー(飾り用)
適量

1

強力粉を量りボール2つに半々くらいで分けて入れる。片方のボールにイースト・砂糖を入れもう片方に塩とバターを入れる。

2

40℃くらいに温めた水をイーストめがけて入れしゃもじで混ぜる。ある程度混ぜたらもう一つのボールの中身を加え入れ、混ぜる。

3

ひとつにまとまったら台に出し手でひたすらこねまくる。ボールに生地を入れラップし1次発酵35分。めんたいマヨを作っておく。

4

ガス抜きをして6等分して丸めラップして10分ベンチタイム。生地の真ん中をくぼませてめんたいマヨをトッピングする。

5

2次発酵で30分経ったらゆでたブロッコリーをのせオーブン190℃で15分くらいで焼く。

コツ・ポイント

オーブン設定温度と焼き時間はそれぞれで加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

明太子をたくさんもらったときにお料理だけじゃなくて
お惣菜パンを作ろうと思って♪
レシピID : 768101 公開日 : 09/03/25 更新日 : 13/03/30

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