鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ
居酒屋で出るような皆が好きな味です。
基本いつも量はテキトーなんでご勘弁。

材料 (人数分)

鶏モモ肉
人数分
塩こしょう
適量
適量
★お酒
醤油と合わせて肉が漬かる位
★醤油
お酒と合わせて肉が漬かる位
★卵
1個
★おろし生姜
適量
お好みの量
★塩
大さじ1/2

1

写真

お肉を食べやすい大きさに切り、ボールに★を混ぜた物にお肉を40分〜漬込む。

生姜は好きなので多めに入れてます。

2

漬込んだらお肉の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片面に軽く塩こしょうを振る。

3

鍋に油を温める。

温度はテキトーだが高温にしすぎず。

4

お肉に片栗粉をまぶして6分程度揚げる。

コツ・ポイント

生姜はチューブじゃなく普通の生姜を使って下さい。
チューブ生姜だとおいしく仕上がりません(。◕ฺˇε ˇ◕ฺ。)
薄味が好きな方は塩の量等減らして下さい。
液漏れが嫌なのでジップロック等使わずボールに入れ放置派です〜〜✿

このレシピの生い立ち

唐揚げが好きでやっと納得いく味にできました
レシピID : 768106 公開日 : 09/03/24 更新日 : 11/11/03

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