蓮根の甘辛炒め煮

蓮根の甘辛炒め煮
きんぴらとはちょっと違う。サクサク、ご飯にも合います。止まらない~

材料 (写真分)

蓮根
8cm位
大1強
砂糖
大1
少々
醤油
小1/2
お湯
大1

1

写真

蓮根は皮をむき3mmの厚さに切り水にさらしておく。今回は小さい蓮根だったので輪切りに。食べやすい大きさで。

2

写真

中火で油をひき蓮根を炒め軽く透き通ってきたら酒を加えアルコール分をとばし砂糖、塩、めんつゆをいれていく。ここで味見。

3

醤油は味しだい。ちょっと甘いくらいがいいです。濃くなっていると思うのでお湯を加えて調整。
味を調えてできあがり。

4

お好みで一味や七味を振っても。

コツ・ポイント

つゆ少なくないのっ?てくらいで十分です。なので強火だと水分がすぐとんでしまいます。

このレシピの生い立ち

母から教えていただきました。
レシピID : 768118 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/16

First tsukurepo mark
写真

甘辛がとっても美味しかったです♪ご飯と合いますね!

柚子吉

ご飯にとっても合いますよね!お上品な仕上がりでおいしそう♪