「もちもちすいとん粉」でフランスパンを。

「もちもちすいとん粉」でフランスパンを。
皮はバリッとあるいはガリガリ(レンジパンだとこうかな^^)そして中はモチモチ!♪なかなかいいのデス♡

材料

もちもちすいとん粉
200g
3g
砂糖
小1
イースト
小1
水分
140cc

1

写真

これ、これ♪この粉でフランスパンが作れるんですよ♡意外に本格的なパンが焼けるんです♪

2

作り方は
①手捏ねで。
②レンジパンの作り方で。
③ビニールに入れて「捏ねくっていいパン」の作り方で。

3

手捏ね、ビニールのお湯浸け共にベンチタイム10分。
レンジパンはベンチタイム15分
ビニール寝かせ発酵はベンチ20分

4

写真

クープは3本
焼成は240度10分210度で15分程度
パン生地の成形本数およびお手持ちのオーブンにより要調整。

コツ・ポイント

いつもの専用粉や強力粉+薄力粉を写真のすいとん粉に置き換えるだけで作り方に特別なことはなにもありません^-^

このレシピの生い立ち

粉に淡白含有量の表示があったので「これはつくらなくっちゃ♡」と。
レシピID : 768127 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/05/09

写真

余ったすいとん粉でチャレンジ!皮パリ、中もちもちで美味でした♡

Iam723n

もっちりしますよね♪また楽しまれて下さいませ♪感謝感激です♪

13/06/03

写真

まさかすいとん粉で作れるなんて~!中もっちり♡外はバリっと美味♫

★Ayako

ですね♪また楽しまれて下さい!私も食べてみたかったです!感謝

13/03/07

写真

サンドイッチにピッタリでした♪貰い物のすいとん粉が活用できて感謝

はこチョコ

うまく行ったみたいで良かったです!存在感めちゃ、ありますね♪

11/10/16

写真

すいとん粉のパン最高!あっさりでパリモチくせになります。

こめざんまい

すいとん粉で試して下さったんですね!面白いですよね♪感謝です

ちばと 2009年03月25日 07:00
(ё_ё)またまた楽しい実験してますねぇ!!
マーマレードもちょっとお披露目してくれてうれしいわぁ♪
すいとん粉って白玉粉とか上新粉と違って小麦が原料なのかしら??私も成分表見てみようっと。
つかけい 2009年03月25日 08:53
おはようです!
すいとん粉ってたぶん地粉じゃないか?って思うんですが、いかがでしょう?
日本で作られた麦の粉で。地粉って分類で言うと「中力粉」くらいの範疇じゃなかったかしら?
日記にちょろっと載せました。
読んでみてください^^;
たいしたことは書いてありませんが(^^ゞ
ちばと 2009年06月26日 07:54
これ、ものすごいおいしかったぁ!!
スーパーで売ってるかしら??

ポンデケージョみたいな食感と、皮のバリバリのギャップがむちゃくちゃいい感じだわ。。

もちもちフランス。
本当にこれって売り物になるよ!
お金出してもまた食べたいもの。
ありがとうね~!!ご馳走様♪